Vanhat hienot ohjekirjat

ohjeetSain tuossa kesällä isoäidiltäni kaksi upeaa vanhaa keittokirjaa. Toisessa oli kaikkia mahdollisia ohjeita, toisessa etupäässä leivontaohjeita. Olin aivan otettu siitä että isoäiti halusi nämä kirjan juuri minulle antaa kun hän lopulta päätti muuttaa omasta tuvasta palvelukotiin kaupunkiin. Hän mietti ettei ole oikeastaan enää edes leiponut vuosiin ja jos hän joku päivä oikein innostuisi, muisti hän suosikkiohjeensa jo ulkoa. Muistan näitäkin kirjoja mummolassa selanneeni niin monta kertaa pienenä ja vielä vähän isompanakin. Monta ohjetta on näistä kopioituna omaan vihkoon mutta ihanaa saada nämä kirjat nyt omaan hyllyyn hypisteltäviksi.

Meillä tuntuu kyllä tämä kokkailu ja varsinkin leipominen kulkevan ihan suvussa. Olenkin ilahtunut että meillä lapsetkin pitävät monia itse tehtyjä asioita parempina kuin kaupan herkkuja, isoäiti, isäni ja äitini, minä sekä minun lapsena kaikki tykkäävät leipomisesta, mieheni on innostunut lähinnä pitsasta ja letuista mutta sitäkin innokkaammin hän kyllä osallistuu sitten muiden aikaansaannosten syömiseen. Meillä syödään vain itse leivottua leipää ja pullaa, harvoin on kaupasta ostettuja pipareitakaan tarjolla. Yhtenä jouluna ostin valmista piparkakkutaikinaa kun koko perhe oli jonkin vatsaflunssan kourissa ja jouluvalmisteluita jouduttiin melko rankalla kädellä karsimaan. Aattona oli olo jo kaikilla helpottanut mutta sitten ei ollut enää aikaa ihmeisiin. Se joulu oli silti ikimuistoinen, lähes kaikki raavittiin yhteistuumin kasaan viimehetkellä.

Mitähän leipoisin seuraavaksi?

piirasTaas on niin kasapäin kiinnostavia reseptejä kokeiltavien ohjeiden listalla etten oikein osaa päättä mitä leipoisin seuraavaksi! Suolaista, makeaa, pullaa, leipää ja vaikka mitä muutakin on haaveissa ja suunnitelmissa toteuttaa. Tänään aion kyllä kaivaa töiden jälkeen kupit ja vispilät esiin ja rentoutua keittiöhommissa. Minulle leipominen onkin ihan paras tapa rentoutua vaikkapa raskaan työviikon jälkeen, tykkään kyllä laittaa myös ruokaa mutta leipominen on se ihan paras harrastus mitä tiedän.

Olen vähän päätynyt siihen että kokeilen nyt pieniä perunarieskoja, jotka näyttävät netistä löytämäni ohjeen kuvissa todella herkullisilta. Niitä pitää päästä maistamaan niin kuumana että voi sulaa niiden päälle. Tuskin maltan odottaa! Sitten päätin leipoa mustikkapiirakkaa äidiltä saamallani ohjeella. Hän leipoi tuota samaa piirakkaa niin monta kertaa kun olimme lapsia ja halusin ohjeen ehdottomasti omaankin reseptivihkooni. Mustikoita onkin tullut kerättyä pakasteeseen ihan leivontatarkoituksissa. Ei niitä meillä pakastettuna enää juuri muuhun kulu, tuoreena ne sopivat hyvin moneenkin asiaan mutta jotenkin ne eivät ole enää pakastettuna ihan sama asia. Olen kyllä ehtinyt jo tehdä useammankin mustikkapiirakan mutta eipä se haittaa, omassa perheessä se on yhtä suosittu kuin se oli silloin kun olin itse pieni ja äiti leipoi sitä. Eikä sillin ollut edes samalla tavalla kaikkia herkkuja tarjolla kuin nykypäivän runsaudessa.